Platanos con frijoles

Estaba un dia el Santos...

Si hubiera llamado 10 minutos antes o después nada hubiera pasado, pero el chiste es que al oírme al teléfono, a la generala se le ocurrió que porían viajar 2 horas de tráfico para llegar hasta mi cocina.
Cuando llegamos al chuperwamas discutíamos sobre qué comprar, ¿plátanos machos o chiapas? ¿frijoles negros o bayos?
La receta era muy simple: hacer un puré con los plátanos, y como si fuera masa hacer empanadas de frijol y freirlas. Pero fué mas complicado que eso! al hacer la masa notamos que se hacía muy aguada y entonces no podríamos hacer masa con ella, poco a poco fuimos experimentando y llegamos a la conclusión de que debímos echarle harina de trigo, poner la masa en un papel con mantequilla para hacer las quesadillas de frijol, y para hacerlas mas sabrosas ponerles queso Oaxaca :P

Quedaron demasiado sabrosas asi que ni siquiera les tomamos fotos, pero las acompañamos de cuadritos de melón envuelto en jamón serrano y de postre hubo helado de limón bañado en un chorrito de vino barato alemán Liebfraumilch.